上一期我們聊了茶友們問(wèn)的開(kāi)茶店的問(wèn)題，咱們給出來(lái)的結(jié)論就是要把一個(gè)茶店搞好是一件非常困難的事情，就目前而言，行外的茶友我是不建議現(xiàn)在進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的，現(xiàn)在的市場(chǎng)環(huán)境是比較清冷的，即便是在這個(gè)行業(yè)里邊經(jīng)營(yíng)了20多年的一些老店，目前的狀況也是比較困難的，我周邊都有很多，你作為一個(gè)新人在沒(méi)什么太多客戶的基礎(chǔ)上進(jìn)入這個(gè)行業(yè)肯定是不行的，那就有茶友又問(wèn)了，什么時(shí)候進(jìn)入這個(gè)行業(yè)是比較合適的？但這就像股票的漲跌很難說(shuō)清楚，我現(xiàn)在也是說(shuō)不清楚，不過(guò)從我經(jīng)歷過(guò)的歷史經(jīng)驗(yàn)觀察出了幾個(gè)問(wèn)題，如果這些問(wèn)題得到改善，也許可以嘗試一下，因?yàn)楝F(xiàn)在的茶葉市場(chǎng)面臨的問(wèn)題不僅是整個(gè)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的問(wèn)題，也包括了多年以來(lái)它自身存在的一些問(wèn)題，今天我們就來(lái)聊一聊它自身存在的這幾個(gè)問(wèn)題。
01供求關(guān)系
在2005年以前，整個(gè)普洱茶市場(chǎng)的供求矛盾是比較突出的，當(dāng)時(shí)產(chǎn)量少需求大，需求遠(yuǎn)大于供給，普洱茶從2003年開(kāi)始，價(jià)格就一直在溫和上漲，老茶價(jià)格的上漲程度是非常激烈的，到了2006年到2007年這個(gè)時(shí)間段，大量的社會(huì)資本資金涌入了市場(chǎng)，價(jià)格發(fā)生了暴漲，漲價(jià)了肯定是要增加供給的，所以云南三大產(chǎn)區(qū)的那些茶農(nóng)就開(kāi)始大量種植茶葉，當(dāng)時(shí)我在西雙版納開(kāi)茶廠，我記得培育出來(lái)的一株15厘米左右高的小茶苗可以賣到一塊錢以上，并且是供不應(yīng)求，很多人就在苗地旁邊等著你去拔，拔了就數(shù)棵開(kāi)始賣，育苗的在當(dāng)時(shí)簡(jiǎn)直是賺翻了。
三大產(chǎn)區(qū)有很多山地種植著各種品種的茶，據(jù)我所知種植最多的就是云抗10號(hào)，云抗10號(hào)是云南省茶科所培育出來(lái)的一個(gè)優(yōu)良品種，它的抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)、耐旱、適應(yīng)性極強(qiáng)，在云南絕大部分地區(qū)都能種植，并且產(chǎn)量高，是制做綠茶很好的原料，但用它來(lái)做普洱生茶的原料就比較一般了，主要是因?yàn)闈缺容^高，茶味醇厚度不夠，韻味也單調(diào)了一些，但這只是我個(gè)人的看法。
茶苗從種下去要管理大概三年，三年之后就可以開(kāi)始少量采摘，五年就可以達(dá)到正常產(chǎn)量，也就是進(jìn)入豐產(chǎn)期。大家都知道2007年下半年到2008年普洱茶市場(chǎng)就崩盤(pán)了，那時(shí)的慘烈程度比現(xiàn)在要厲害得多，當(dāng)年種植的這一大批茶開(kāi)始量產(chǎn)的前一年就是2009年，普洱茶市場(chǎng)從低谷慢慢地走了出來(lái)，市場(chǎng)需求又開(kāi)始旺盛了起來(lái)，所以2006年到2007年種植的這一大波茶趕上了好時(shí)候，這時(shí)的供需關(guān)系還是基本平衡的，整條產(chǎn)業(yè)鏈都顯得欣欣向榮，大家肯定都賺到了。
到了2013年時(shí)市場(chǎng)又開(kāi)始出現(xiàn)了冷的跡象，但這時(shí)古樹(shù)茶、山頭茶這個(gè)分支開(kāi)始火了起來(lái)，臺(tái)地茶不行咱就搞山頭茶、名寨茶，于是從2012年開(kāi)始，又開(kāi)始在各個(gè)有名的山頭，比如冰島等，去周邊種植了大量的各種各樣的茶苗，到了2017年前后普洱茶市場(chǎng)又開(kāi)始了一波劇烈的上漲，這波漲的主要是山頭茶、名寨茶和古樹(shù)茶，而這剛好接上了2012年種植的那一批名山名寨茶的量產(chǎn)期，整個(gè)行業(yè)又進(jìn)入到了一個(gè)沸騰的階段，于是一波大面積的種植熱潮又開(kāi)始了，這批茶開(kāi)始量產(chǎn)的時(shí)候剛好是在2019—2020年期間。
2019年的茶葉銷售是非常好的，但2020年到2022年的情況大家都懂的，去茶山的人非常少，需求相比2019年而言肯定是有所下降的，但從今天的角度去看還是很不錯(cuò)的，不過(guò)市場(chǎng)在2022年時(shí)就已經(jīng)出現(xiàn)了疲態(tài)，小樹(shù)茶、臺(tái)地茶的價(jià)格開(kāi)始下滑，而古樹(shù)茶、名山名寨所謂的喬木茶價(jià)格卻沒(méi)有跌，依舊很穩(wěn)定，甚至在2023年春茶季的時(shí)候，有一部分的價(jià)格在上漲，大家通過(guò)我們拍的視頻都可以看到茶山上人山人海，只是春茶季一過(guò)，市場(chǎng)就明顯地逐漸變冷，出現(xiàn)了供過(guò)于求的跡象，再加上今年大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境不太理想，這種現(xiàn)象就更為明顯了。
02金融茶炒作
這幾年炒作金融茶的問(wèn)題也是造成目前市場(chǎng)清冷的原因之一，大家都知道去年年底到前段時(shí)間出問(wèn)題的那兩家，其實(shí)不止這兩家，只是說(shuō)這兩家的問(wèn)題出得比較大，然后加上自媒體的傳播速度特別快，所以影響比較大，其實(shí)這種金融茶炒作的品種并不少，價(jià)格大幅波動(dòng)，相信各位都大致地了解過(guò)，尤其是咱們的廣東的茶友，這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該是深有體會(huì)的，所以這就讓很多茶友對(duì)普洱茶的信心有些動(dòng)搖。
03直播帶貨
直播帶貨也對(duì)普洱茶帶來(lái)了一些負(fù)面的影響，以次充好是最為突出的問(wèn)題，9塊9一餅的名山茶、99塊一餅的老班章、88塊一餅的冰島老寨等等，大家可想而知購(gòu)買了這類茶的消費(fèi)者一旦回去了喝之后，會(huì)有一個(gè)什么樣的反應(yīng)？換做是你，你會(huì)怎么想、怎么看這個(gè)事情？那他們還會(huì)來(lái)再次購(gòu)買嗎？這就是個(gè)大問(wèn)題了，這對(duì)于普洱茶的整體形象來(lái)說(shuō)是有很大傷害的，現(xiàn)在它存在的3大問(wèn)題提出來(lái)了，咱們應(yīng)該怎么樣去主動(dòng)地修復(fù)這個(gè)市場(chǎng)呢？下期咱們接著繼續(xù)聊如何來(lái)解決這些問(wèn)題。
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